«Чайхона Северная» — восточное заведение холдинга «НордРесторанс Групп» в Норильском промышленном районе. Холдинг объединяет три разных заведения, и задача была не в одной общей стратегии, а в отдельной — под характер именно чайхоны, её аудиторию и профильных конкурентов в восточной кухне.
Отдельная стратегия под характер восточной чайхоны — с архетипом «Родитель» вместо простого меню блюд.
Анализ бизнеса
Сравнили «Чайхону Северную» с профильными конкурентами в восточной кухне Норильского промышленного района — отдельно от других заведений холдинга.
Портрет аудитории, факторы роста сбыта, модель Портера, SNW- и SPACE-анализ, SWOT, 4D-поле брендинга — тот же инструментарий, что и по другим заведениям холдинга, но со своим результатом.
Позиционирование через тепло восточного гостеприимства и заботу. Три спецпроекта под архетип: семейный формат «Семья», «Восток — дело тонкое» (три традиции востока — дарить подарки, гостеприимство и любовь к кофе, семейные ценности) и спецпроект «Родитель».
Программы лояльности и накопительные скидки, регулярный тайный гость, стандарты сервиса, аромамаркетинг и музыкальное сопровождение зала, отдельный медиаплан с кросс-канальным запуском.
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Выбор стратегии
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Медиа-план и показатели
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Подробнее
Полную маркетинговую стратегию проекта «Чайхона «Северная» (Нордритэйл)» соберём в один PDF — файл добавим через админку.
Скачать стратегию
